今日は風が涼しくて過ごしやすい午前中でした。
いかがお過ごしでしょうか？

本日は、東京の料理教室「ルプティポワソン」 の先生、長友　幸容様 @le_petit_poisson_sachi のお写真です。
レシピも紹介してくださっています！

『温野菜と生ハムのフォンデュータ』

フォンタルというチーズで作ったイタリア版チーズフォンデュを、温野菜と生ハムにかけたものです。

チーズ好きさんは、作ってみたいですよね！

こんなボリューム満点のお料理を盛り付けるなら、ストライプスコレクションのラウンドプレートはいかがでしょうか？

このお皿は、大皿料理が盛り付けられる直径28cmサイズ。
大きなディナープレートがあると、テーブルがレストランのように華やかになります。

存在感がある大皿は、おうちパーティーにもおすすめ♪

ぜひ作ってみてくださいね！

【ご使用食器】
ストライプスラウンドプレート 28cm グレー

ディナープレート等、スウェーデン直輸入のマテュースの食器を販売中！
おもてなし食器と雑貨 ミュークライフスタイル

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Photo by @le_petit_poisson_sachi

『ル・プティポワソン』【レシピ有り📝🔪🥣】#おいしい一皿Recipe 🍴

フランスチーズのサブスクでお馴染みLe Comptoirさま🧀🍷

毎月届くチーズBOXを使ったチーズレシピのご紹介です。

今回は、セミハードタイプのフォンタル

フォンティーナ種の牛の乳で作られている北イタリアのチーズで、
DOPのフォンティーナチーズとエメンタールチーズの名前をかけ合わせているのだとか。

ミルキーな味わいにマイルドさとフルーティさ、わずかな酸味とスパイスを感じられるお味のチーズです。

そんなフォンタルでイタリア版チーズフォンデュのフォンデュータを作り、温野菜サラダと合わせてみました。

牛乳やバター、卵が入った濃厚でリッチなクリームソースなのでチキンやシーフードにもおススメですよ。

よろしければお試しくださいね🎵

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『温野菜と生ハムのフォンデュータ』

【材料】
フォンタル……150g
牛乳……50cc
薄力粉……小さじ1
卵黄……1個分
バター（無塩）……15g
好みの温野菜（カリフラワー、ブロッコリーなど）……適量
生ハム……適量
粗挽き黒こしょう……適量

【作り方】
1️⃣ チーズは細かく切り、牛乳と薄力粉は混ぜ合わせる。
2️⃣①を鍋に入れて弱火にかけ、混ぜながらチーズを溶かす。
3️⃣チーズが溶けてきたらバターを加えて混ぜる。
4️⃣卵黄を加えたら火からおろし、よくかき混ぜる。
5️⃣器に温野菜と生ハムを盛って④をかけ、粗挽き黒こしょうをふる。

Bon appétit❣️