煮込み料理にぴったりな深皿｜北欧食器マテュースの魅力
Merry Christmas🎄✨
クリスマスの食卓に、心も身も温まるイタリア家庭料理を。
本日は、イタリア料理教室の先生、Michiko Ogata様 @michiko_frua_ogataの投稿をご紹介します。
クリスマスに温もりを添えるイタリア家庭料理
12月のレッスンメニュー、セコンド・ピアットは、鶏肉とパプリカの赤ワイン煮込み。
イタリアの伝統料理をアレンジした一皿です。
Michiko Ogata様の教室では、ご家庭で揃えられる食材で教えてくださるのが嬉しいポイントです。
シチュー・カレー・パスタ等に使える万能深皿
器は、北欧食器マテュースのオイスターボウル(丸深皿) 24cm。
赤ワインとパプリカの深い色を引き立てる、シナモン色・プラム色です。
マテュースならではの色合いの陶器は、煮込み料理にさらに温もりを添えてくれます。
クリスマスの食卓にぴったりな深皿です。
十分な深さがある器なので、シチュー・カレー・パスタ・サラダ等、汁気のある料理に最適。
毎日の食卓で出番の多い万能深皿です。
料理が映える食卓にオイスターボウル(丸深皿) 24cm
日本総輸入元が運営する公式オンラインショップでは、現在、シナモン・プラム・サンド・グリーン・グレーの５色を販売中！
イベントやお料理に合わせて、色を選ぶ楽しさもマテュースの魅力です。
【ご注文受付】
オイスターボウル(丸深皿) 24cm シナモン・プラム
北欧スウェーデンの陶器製食器「マテュース」
オンラインショップで販売中！
おもてなし食器と雑貨 ミュークライフスタイル
マテュースの食器をレッスンでご使用中！Michiko Ogata様
Michiko Ogata様のイタリア料理の教室 Via Frua。
レッスンでは、Michiko Ogata様のセンスで選ばれたマテュースの食器を、お料理の盛り付けやコーディネートにお使いいただいています。
本場のイタリア料理やイタリアの家庭にまつわる話も！
@michiko_frua_ogataで、レッスン情報をぜひチェックしてくださいね！
Michiko Ogata様によるインスタ写真のコメント
Posted by @michiko_frua_ogata
Pollo ai peperoni
12月のセコンドは、鶏肉とパプリカの赤ワイン煮込み🍷このお料理はPiemonteピエモンテ州のもので、本来は鶏肉でなく、Coniglioうさぎ🐇を使います。
一緒にポレンタを添えることが多く、日曜日の家族、親戚、友人が集まった時のセコンド(メイン)で、食べることが多いみたいです。イタリアではうさぎはよく食べます。
普通に市場やスーパーでは鶏肉の隣に並んで売っています🐰
低脂肪で美味しいと、知り合いのシニョーラはよく話してました。
でも、私はうさぎさんは食べ慣れていないので、苦手でした🙏
(かわいそうだし🥹やはりクセがある)レッスンでは、手軽に簡単に、そして時短にできるように、鶏もも肉を使用。
かなりたくさんのパプリカと、ミディアムボディーの赤ワインに唐辛子🌶️をアクセントに加えて煮込みます。
塩と素材の旨みで、できあがる。
これこそがシンプルなザ・イタリア家庭料理。深い味わいに、「お！おいしい〜❤︎」と、毎度、うれしい感想を聞けて、にっこり🥰
ぜひ、ご家族のみなさま、ご友人につくってさしあげて下さいませ💓
レッスンでは、マテュースのオイスターシリーズの器にサーブ。
@mateusjapan
煮込み料理にも使いやすい丸深型のボウル(24cm)。
シナモンとプラムの色合いは、赤ワイン煮込みが映え、なじみ良い色合いです
