陶器製フラットプレートにイタリア料理のインサオル

イタリア料理教室　Via Fruaの緒方美智子様 @michiko_frua_ogataのレッスンでのお料理「サーモンとカボチャのインサオル」です。

陶器製のフラットプレート、MSYプレート25cmでテーブルコーディネートをしてくださいました。

サーモンとカボチャのインサオル

Saor サオルとは、北イタリア ヴェネト州の甘酸っぱい郷土料理の1つです。
和食なら南蛮漬けのような感じでしょうか。

柔らかく焼けたサーモンに、しっとりしたカボチャ。
とても美味しそうですね！

陶器で作られた温かみのあるフラットプレート

フラットプレートは、MSYプレートの直径25cmサイズです。
ディナー皿として最適なサイズの平皿です。

マテュースのフラット皿の特徴の1つは、陶器ならでは温もり。
鮭やカボチャ等の食材のナチュラルな彩りを際立たせます。

また、スタイリッシュさを感じるシンプルな形も特徴です。
テーブルにモダンでおしゃれなレストランのような落ち着きを演出します。

3色のお皿でおうちディナーのテーブルコーディネート

緒方美智子様のイタリア料理教室で、テーブルコーディネートに使用されたお皿は、グレー・サンド・シナモンの3色のMSYプレート。

同じ色のフラット皿で統一したテーブルセッティングよりも、お皿の色の違いを楽しむことで、よりヴィジュアル的にも楽しいテーブルになります。
複数の色の食器使いに違和感が無いのは、マテュースならではの特徴です。

大人の遊び心で組み合わせる3色のお皿と、アートのような盛り付けのお料理が織りなす美しいハーモニー。
人気のフラットプレートで、皆様もおしゃれなおうちディナーを演出してくださいね。

陶器製フラットプレートの購入について

北欧スウェーデンの陶器メーカー「マテュース」の陶器製フラットプレート。
ネットショップのMSYプレート 25cmの商品ページでご注文いただけます。

今回のお料理のお皿の色は、グレー、サンド、シナモン。
人気のMSYプレートは在庫切れとなることが多い商品ですが、現時点ではグレー、サンド、シナモンの他、イエロー、ライトピンクも在庫がございます。
残り少ない色もございますので、お気に入りいただけましたら、ぜひお早めにお求めください。

Mateus マテュースのネットショップ
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イタリア料理教室Via Fruaの緒方美智子様によるインスタのコメント

Posted by @michiko_frua_ogata

Salmone con zucca in saor.
サーモンとカボチャのインサオル

サーモンとカボチャの美味しい季節に、とにかく簡単で美味しくできるレシピを考えました。

Saorは北イタリア、ヴェネト州の郷土料理。
イワシと玉ねぎ、レーズン、松の実でつくる、アグロドルチェ(甘酸っぱい)な味わいの料理。
これをアレンジしてサーモンとカボチャと紫玉ねぎで仕上げました。

サーモンはしっとりと柔らかく焼き上げて
(びっくり返すタイミング☝️)
カボチャは細かいダイスカット。
(サイズが変わると食感も見た目も変わってしまう☝️)
この2点が大切なポイント。

カボチャのサオルはサーモン意外にも、お肉、サラダ、パンともよく合うので、いろいろなアレンジをぜひ楽しんでみて下さい🤗